A SZSZC Klapka György Technikum és Szakképző Iskola 11. G osztályos szakács tanulói Borics Dániel vezetésével október 21-én A Szent József Katolikus Technikum Jászapáti Szakképző Iskolája által szervezett Vadgasztronómiai napon és Vadfőzőversenyen vettek részt.

A versenyen középiskolák csapatai mérhették össze főzési tudományukat. Minden csapat a bográcsban készült őzpörkölt elkészítéséhez 15 kg vadhúst kapott a vadászkamara jóvoltából.

A résztvevőknek 1 kötelező és 1 szabadon választott vad étel elkészítése volt a feladat.

• Vadételek Asztala: bográcsban készült őzpörkölt elkészítése
• Önkéntes alapon, szabadon választott módon, de kizárólag szabadtűzön készült vadétel

A versenykiírásban kötelezően előírt pörköltet 3 tagú szakmai zsűri bírálta el.

A szakértő zsűri figyelembe vette az elkészült ételek tálalását, küllemét, az étel zamatát, ízharmóniáját. Ezek alapján a zsűri  a

„ KLAPKA GYÖRGY” csapatát I. helyezettnek értékelte!

A szabadon választott étel kategóriában csapatunk étele:

Erdőmester gulyás vargányával és petrezselymes burgonyagombóccal

Ez az étel a kóstoló közönség szavazatai alapján szintén I. helyezést ért el.

A csapat tagjai:

• Bugyi Bálint
• Kállai Dávid
• Szabó Dominik
• Szőrős Gergő

Felkészítő: Borics Dániel

Gratulálunk a csapatnak és oktatójuknak!

A verseny nagyon jó hangulatban telt, köszönjük a Jászapáti Szakképző Iskolának a kiváló szervezést!